當然可以韭菜雞蛋豆腐餃子餡的做法 主料：韭菜、雞蛋、木耳、豆腐、細粉條。 配料：薑末適量。 調料：鹽、芝麻油、五香粉、味精。 做法：將木耳洗淨泡入水中，15分鐘後瀝乾水分撈出，切碎。 韭菜洗淨後切成末，注意韭菜不要切得太碎，否則水分太多，影響餃子餡兒的成型。 細粉條用開水焯一下後撈出切碎。 將雞蛋煎一下(注意煎雞蛋的時候放少量的鹽即可)，然後切碎。 將豆腐洗淨後切碎。 將切碎的木耳、煎雞蛋、韭菜、細粉條、豆腐和薑末一同倒入盆中，依次加入適量的鹽、五香粉、芝麻油和味精，攪拌均勻即可。 韭菜雞蛋餃子餡 主料韭菜,雞蛋, 輔料 鹽,味精,油, 製作步驟 1、先將韭菜洗淨控幹備用 2、將雞蛋打入碗中攪勻，鍋點火加植物油， 3、熱後放入雞蛋液，成型後可用剷刀直接將雞蛋切成碎末，放涼待用; 4、將韭菜切沫，放入裝有雞蛋碎的容器中，加入鹽、味精、油等調料，不放姜、蒜，攪拌後即可包了。 韭菜雞蛋豆腐餃子的做法有哪些?以上就做了具體的介紹，但是在選擇主料的時候，以及在進行製作步驟方面，要想做出來的韭菜雞蛋豆腐餃子，口味更純正，在選擇主料，以及製作步驟方面，要根據以上的介紹進行操作，相對來說做出來的口味會更