【淡奶黃金椰絲球的做法】

用料

椰絲或椰蓉 100g

黃油 50g

蛋黃 2個

淡奶油 20g

糖 25g

奶粉 15g

低筋麵粉 40g

淡奶黃金椰絲球的做法

黃油室溫軟化！加入蛋黃！分2次加入糖！打發黃油！體積膨大羽毛狀就好了！

加入淡奶油 ，奶粉，低筋粉，跟椰絲拌勻！直至無結塊顆粒就好了！

手搓成球！大小跟葡萄差不多就可以！可在多餘的椰絲堆裡裹一下！（此步奏也可省去）放入烤盤上下火180度左右烤15至20分鐘！（這裡烤箱溫度有差異，需自行微調，時間上也要根據上色來適當增減，最重要的是要時刻觀察椰絲球的表面顏色，烤至金黃色就好了）

小貼士

椰絲球完全冷卻可跟方糖一起裝入密封罐子裡！方糖可以充當乾燥劑，能保證椰絲球不受潮哦！