韭黃炒蛋和蒜薹可以一起吃

韭黃炒蛋

材料

主材：韭黃，雞蛋

配料：油，鹽，雞精

做法

1.韭黃洗乾淨切成小段備用

2.打三個雞蛋放碗裡備用，到一點點水，這樣蛋比較嫩

3.鍋裡放熱油，小火煎蛋，這樣才能嫩還不糊，起鍋備用

4.油燒熱倒入韭黃快炒，韭黃一定要鍋燒熱，大火快炒，這樣韭黃才好吃，不會有味

5.放鹽雞蛋翻炒，少許雞精 起鍋上桌

蒜薹炒雞蛋

材料

蒜薹、雞蛋2個、油、鹽、雞精

做法

1、蒜薹洗淨，切段兒備用，兩釐米左右。

2、雞蛋打入碗內，加少量食鹽攪勻。

3、平底鍋放適量油，中小火加熱。

4、油熱放入蒜薹翻炒。

5、放適量鹽繼續翻炒入味。

6、把已經攪勻的蛋液倒在蒜薹上。

7、轉動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。

8、蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。