羊腳去毛的方法

三種方法

1、羊腳比較多，我們可以用松香去除，先把松香燒溶化掉，然後趁著熱潑在羊毛上，等到松香涼了以後，就可以揭去了，會發現羊毛也隨著全掉了。

2、洗淨羊腳，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。

3、用火爐勾燒紅燙。

原料:

羊蹄子數對，紅棗，杞子，生薑，沙參和甘蔗(用來去羶味)，黃皮葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點苦味咯)等

配料:油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等

diy製作:

把買回來的的羊蹄子用刀颳去毛或用火燒一下去毛根...然後用清水洗一下,把水燒開倒進入焯一下水。

撈起過清水，去掉部份不乾淨的東西和去掉一部份羶味。

然後把焯好的羊蹄子放進高壓鍋，加上各種配料，加上水。

就蓋上鍋蓋開火壓三分鐘，注意別壓過火哦，不然的話一會吃起來，那些羊腳筋嚼起來就沒有了那股韌勁了。

時間到，關火燜三分鐘，然後用冷水沖涼高壓鍋開蓋子，換另一個方便的鍋蓋子，然後用文火慢慢將湯水煲一頭半個鍾，湯水煲成濁白色。就可以喝了哦。