具體步驟：

1、殺豬時，在備好的接豬血的大盆裡放點鹽。

2、熱豬血接到盆裡，自然冷卻就凝固起來了；

3、然後劃成小塊，倒入鍋裡慢慢煮，這樣血塊就變得比較緊實了。

補充：豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結石，解毒。

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豬紅的好處與壞處

日常飲食中，作為膳食的一個品種輪換著吃較好。

好處：血中含有大量有機鐵，吸收率非常高，對我們日常鐵的補充有幫助.鐵對女性和兒童經常出現的缺鐵症狀有很大幫助.同時對在粉塵汙染中工作的人員有一定保護作用。

壞處：過量食用，會造成鐵中毒.影響其他礦物質的吸收.所以除非特殊需要人群，一週建議食用不超過2次。

另：血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔(包括激素，藥物，尿素等)。