前言

茭白炒牛肉絲--茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。很適合經常有應酬人士的一道美食

材料

主料：茭白400g、牛肉絲100g、韭菜5g；

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、耗油適量

茭白炒牛肉絲

1

備齊材料

2

將茭白切成絲，韭菜切段，牛肉絲是超市買的備用

3

鍋燒熱，放少許油

4

放牛肉絲煸炒變白盛起備用

5

鍋留少許油，放茭白絲翻炒，要邊噴點水

6

要一點一點的噴點水，翻炒變軟，約3 分鐘

7

放炒好的牛肉絲翻炒

8

放韭菜段翻炒

9

放鹽和味精，醬油和蠔油翻炒

10

就大功告成了

小貼士

茭白含草酸太多，可以先焯一下水，我好懶，沒有焯水，所以下鍋後要噴點水喲，要不就很乾，不好吃又澀口哦。