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1 # 呀呀多少
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2 # 使用者9101195118007
材料
牛腿肉，幹辣椒，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，土豆粉，鹽，花椒麵，雞精
做法
牛肉洗淨切薄片，加入少許土豆粉、料酒、色拉油(豆油什麼的也行)用手抓勻，醃製備用。幹辣椒用水泡一會兒，撰幹。先炒幹辣椒，變色後盛出，再向鍋中倒入少許油，待油開後放入醃好的牛肉，大zd火迅速炒散，加入蔥花、薑絲、蒜片炒香，倒入醬油調色，加少許鹽、花椒麵，待牛肉顏色呈金黃色後，倒入事先超好的幹辣椒，加雞精翻炒均勻就OK啦!
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材料：辣椒粉500克，蒜2頭，豬精肉500克
調料：白沙糖適量，油適量，生抽一瓶
操作步驟：
1、炒鍋放油燒熱，下豬精肉末炸至變色，水份炸幹。
2、下蒜末一塊翻炒，至蒜末變色。
3、將整瓶生抽倒入鍋中。
4、大火燒開。
5、開鍋後關火，將辣椒麵倒入鍋中。
6、加適量白糖調一下味道。
7、將白糖和辣椒麵、肉末攪拌均勻。
8、出鍋即可食用。