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  • 1 # 輪迴的歷史

    1、準備食材,萵筍,紅辣椒,鹽,雞精。

    2、將萵筍根部用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉。再將尾部細嫩的皮削乾淨,只留下內部青綠色的莖。先斜切成大薄片,再切細絲。

    3、切完絲以後倒入碗裡,撒一勺鹽進去,攪拌均勻,一分鐘後用手再抓一下擠出多餘水分。炒鍋裡燒熱油,加入萵筍絲、鹽、雞精,用大火快速翻炒,直至萵筍絲變軟了,即可盛盤。

    4、注意,萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可,切得太細口感不那麼爽脆了 。萵筍的表皮很厚,割的時候要反方向割,很容易割到手,最好扶著的手戴上保護手套 。炒的時侯油可以多放點,這樣吃起來比較順滑。鹽要少放,這才能吃到食材的自然清甜味。

  • 2 # 小小

    1、準備好食材:萵苣2根

    2、然後用菜刀把萵苣皮去掉,在把葉子也去掉,當然萵苣葉子也可以吃的,不過我們家做的時候一般情況下都是去掉的

    3、再然後就是用菜刀切成薄片備用

    4、開火,將適量油倒入鍋中,待油燒熱後,倒入萵苣片進行翻炒

    5、然後待萵苣斷生後,就可以加入適量鹽了

    6、然後再進行翻炒一會,就可以裝盤享用了

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  • 不愛說話的老實人,註定要吃虧嗎?有理也是沒理嗎?