正常狀態下黃顙魚體色是受到遺傳控制及環境條件變化的控制，這種體色變化是可逆性的、適應性的。而養殖條件下魚體顏色的顯著性變化如黑色體色、黃色體色的退化，不是可逆性的體色自我調控，而是屬於不可逆轉的體色退化，是魚體主要內臟器官如肝胰臟和整體生理健康受到損傷的一種表型。

魚類體色變化一類是生理上的顏色變化，即由於黑色素細胞內黑素顆粒的迅速聚集或擴散造成；一類是形態上的顏色變化，即由黑色素細胞的形態或數目發生改變而造成。對於黃顙魚黑色體色的退化，主要表現是面板中黑色素細胞的消失，屬於形態上的顏色變化。一方面可能是由於肝胰臟的損傷導致了黑色素細胞的分化、發育、生長受到抑制而使成熟的黑色素細胞數量不足。另一方面可能是酪氨酸酶活力缺乏導致黑色素細胞中黑色素生成阻礙，或是適應白色環境導致的黑色素生理性死亡，伴隨黑色素細胞的衰老、死亡從而體表黑色體色消失。

在黃顙魚飼料中新增膽汁酸，可促進脂肪的消化吸收，促進肝臟清除毒素，維護肝胰臟和機體整體的生理健康，從而可以維護黃顙魚正常體色的形成。同時膽汁酸可以促進色素的吸收，促進色素的沉著。