過多表現1、氯化鈉超標，會導致中風發生率和死亡率比正常者偏高，血壓偏高，容易得高血壓。含量過高，很容易造成高鈉低鉀，進一步導致高膽固醇血癥（鉀能促進固醇排出，增加血管彈性，利尿，有利於改善心肌收縮能力，對血管有保護作用）；2、血鈣偏高，高鈣血癥可使神經、肌肉興奮性降低，表現為乏力、表情淡漠、腱反射減弱，嚴重病人可出現精神障礙、木僵和昏迷；損傷腎小管，表現為腎小管水腫、壞死、基底膜鈣化，可以造成腎結石等；缺乏無機鹽，一般就是我們說的缺乏鉀鈉，或者說是電解質紊亂引起的一種表現。一般來說會出現一定的神志症狀。作用無機鹽對組織和細胞的結構很重要，硬組織如骨骼和牙齒，大部分是由鈣、磷和鎂組成，而軟組織含鉀較多。體液中的無機鹽離子調節細胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸鹼平衡，幫助運輸普通元素到全身，參與神經活動和肌肉收縮等。有些為無機或有機化合物以構成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質和核酸的成分，或作為多種酶系統的啟用劑，參與許多重要的生理功能。例如：保持心臟和大腦的活動，幫助抗體形成，對人體發揮有益的作用。
過多表現1、氯化鈉超標，會導致中風發生率和死亡率比正常者偏高，血壓偏高，容易得高血壓。含量過高，很容易造成高鈉低鉀，進一步導致高膽固醇血癥（鉀能促進固醇排出，增加血管彈性，利尿，有利於改善心肌收縮能力，對血管有保護作用）；2、血鈣偏高，高鈣血癥可使神經、肌肉興奮性降低，表現為乏力、表情淡漠、腱反射減弱，嚴重病人可出現精神障礙、木僵和昏迷；損傷腎小管，表現為腎小管水腫、壞死、基底膜鈣化，可以造成腎結石等；缺乏無機鹽，一般就是我們說的缺乏鉀鈉，或者說是電解質紊亂引起的一種表現。一般來說會出現一定的神志症狀。作用無機鹽對組織和細胞的結構很重要，硬組織如骨骼和牙齒，大部分是由鈣、磷和鎂組成，而軟組織含鉀較多。體液中的無機鹽離子調節細胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸鹼平衡，幫助運輸普通元素到全身，參與神經活動和肌肉收縮等。有些為無機或有機化合物以構成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質和核酸的成分，或作為多種酶系統的啟用劑，參與許多重要的生理功能。例如：保持心臟和大腦的活動，幫助抗體形成，對人體發揮有益的作用。