主料：豬肉500克，芹菜250克。

輔料：蔥30克，姜30克，十三香少量，鹽少量，香油15毫升，豆腐乳1塊，生抽15毫升，蠔油10毫升，酵母3克，雞粉少量，調和油20毫升。

水煎包的做法步驟如下：

1、豬肉、姜和大蔥準備好；

2、剁成肉泥；

3、放入鹽、豆腐乳、雞粉、生抽、蠔油、十三香和香油，按一個方向攪拌均勻；

4、將芹菜切碎，越細越好，但不要剁；

5、將切好的芹菜放入豬肉中攪拌均勻；

6、這是發酵好的麵糰；

7、取出麵糰揉一會排氣，然後分成小麵糰，將小麵糰壓扁；

8、將小麵糰擀成圓形皮，然後取一些肉餡放在麵皮中間；

9、依次兜起壓褶包成包子；

10、平底鍋中放入適量調和油，然後將包子放入鍋中；

11、待底部稍微定型時將一小碗水倒入鍋中；

12、蓋好鍋蓋，要用小火煎；

13、煎至水分完全蒸發，底部變成金黃色即可；

14、將煎好的水煎包放入盤中，色澤金黃、成品如下。