回覆列表
-
1 # 低低雜貨鋪
-
2 # 專心家常菜
珍妮曲奇。現在可以在家做啦！
材料（20塊左右的量）
黃油提前一天冰箱拿出來室溫軟化，用的時候烤箱40°軟化6分鐘，手可以輕鬆壓下去，但沒有液體（做曲奇餅乾黃油軟化是最重要的，太硬麵糊難擠，成液體就容易烤化，如果成液體就冰箱冷藏成固體再用，自己多做幾次把握）
2 黃油加糖低速打發至顏色變淺，體積變大3加玉米澱粉，奶粉，鹽，牛奶（抹茶粉5g/可可粉6g）打發均勻
④加入低粉和高粉拌成偏軟的麵糰，裝入套了裱花嘴的裱花袋（裱花嘴是八齒的）司擠出花紋，烤箱預熱，150度烤22分鐘（這是我烤所有餅乾的溫度，根據自己度烤箱來）（如果此特你覺得難濟，放進烤箱四十度五分鐘就軟化很多了）
當然選擇珍妮曲奇！！！吃過珍妮曲奇的人，果斷會選擇珍妮，珍妮曲奇奶香味更濃郁，口感更細膩，口味更豐富，鐵盒外包裝上的小熊圖案也很可愛，藍罐曲奇雖然也是大有名氣，但口感偏硬，奶香味也沒珍妮濃郁，從外包裝到口感相較珍妮曲奇確實遜色不少。
另外，推薦嘗試一下珍妮的夏威夷果仁巧克力脆片，香脆可口，吃了一次就愛上啦。