可以的，皮蛋瘦肉粥很有營養，易消化也好吃，生病時人比較厭食，而皮蛋瘦肉粥比較爽口。皮蛋瘦肉粥還富含熱量，煮熟了慢慢吃下去能暖和腸胃，吃粥前先吃點感冒藥，感冒很快就好了。 但是粥不要煮的太稠，煮稀點。方法如下：

1.大米淘洗乾淨，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。

2.裡脊肉先用一勺料酒醃一會，去腥。

3.然後入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽醃一下入味。

4.皮蛋切好後，入鍋蒸一下，因為生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5.粥好後，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥薑蒜末，繼續小火熬煮。

6.直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。注意事項： 裡脊肉一定要用料酒醃。皮蛋需要入鍋蒸一下才可以使用。

可以的，皮蛋瘦肉粥很有營養，易消化也好吃，生病時人比較厭食，而皮蛋瘦肉粥比較爽口。皮蛋瘦肉粥還富含熱量，煮熟了慢慢吃下去能暖和腸胃，吃粥前先吃點感冒藥，感冒很快就好了。 但是粥不要煮的太稠，煮稀點。