第一，熱傳遞。

熱傳遞的方式一共有三種，一種是傳導，一種是對流，還有一種是輻射。當我們吃一碗飯的時候，熱乎乎的飯會把熱量傳給我們的身體，所以，我們就會覺得暖和、發熱。

第二，食物熱效應。除了簡單的熱傳遞，我們知道吃飯的時候，夾菜、咀嚼都是需要消耗能量的，對食物中的營養元素進行消化吸收及代謝轉化，更需要額外消耗能量。 營養學家們把這種因為攝食而引起的熱能的額外消耗稱為食物熱效應，又叫食物的特殊動力作用。

那麼人體的哪些活動是食物熱效應產生的原因呢？首先，進食過程中，消化系統的運動，消化酶的分泌都會消耗熱量。其次，食物在我們體內氧化分解的時候，除了本身釋放出熱能以外，還會增加人體的基礎代謝率，也就是加速了人的新陳代謝。

這就刺激人體產生額外的熱量消耗，同時也使體溫升高了。食物熱效應與吃的量也有關係。吃得越多，熱能的消耗就越。此外跟吃的快慢也有關係。吃得快比吃得慢消耗的熱量高，吃得快時，中樞神經系統更加活躍，激素和酶的分泌速度快，量更多，吸收和貯存的速率更高，所以能量消耗也相對較多。所以，要想身上暖和，吃飯就得吃快點。