自己在家可以製作的

魔芋豆腐做法 具體步驟如下

食材：魔芋、大米、適量水

工具：鐵鍋 攪拌工具木棍或勺子 鏟子 石磨機或磨漿機 簸箕

1、先將魔芋塊莖洗淨，刮淨表皮，切成片待用

2、將魔芋片和大米浸在水中，浸時多換水清除殘毒，待發脹後，再用石磨或磨漿機磨成漿

3、在鐵鍋中加入適量清水，將魔芋漿和大米漿放入鍋內進行加熱

4、芋漿在鐵鍋中加熱時，應用木棍或勺子不斷來回攪拌，待完全煮熟，即剷起放入簸箕或其他用具內攤晾

5、攤晾後，用刀切成塊狀，置水中浸泡數天，並常換水，待水沒有怪味時，即可食用

魔芋面做法 具體步驟如下

主料：魔芋 雞腿姑 西紅柿 洋蔥 雞蛋 包菜 紅辣椒

輔料：醬油 白糖 鹽 醋

1. 先把所需要的蔬菜都切好備用

2. 魔芋面用開水燙一下，備用

3. 先把雞蛋炒好備用

4. 把大蒜和洋蔥放入鍋中爆香

5. 放入雞腿姑和包菜，炒至八成熟

6. 放西紅柿和雞蛋，再放入醬油,鹽,糖,醋

7. 最後放魔芋面，翻炒兩分鐘就可以出鍋了