用料主料蒜薹300g馬鈴薯丁(脫水)2個調料食鹽適量水澱粉適量蒜薹土豆條的做法1.兩個新土豆，蒜薹都洗淨。一塊肉從冰箱中取出化一會。半凍時再切。2.土豆切成比蒜薹稍粗的條。過涼水去澱粉。3.蒜薹切段備用。4.肉切絲，跟土豆條差不多粗細就可以。

食材

主料

蒜薹

250g

土豆

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

花椒粉

適量

醬油

適量

水澱粉

適量

步驟

1.將蒜薹切成寸段，土豆切成條。

2.土豆條放在油裡炸到金黃撈出。

3.鍋內放少許油，放入蒜薹翻炒到斷生。

4.加入土豆條，放花椒粉、鹽、醬油，翻炒幾下。

5.加少量清水，水開後燒兩分鐘，加一點水澱粉，把湯汁收至快乾。

6.出鍋。

小貼士

因為還要加湯燒，所以蒜薹不要炒的過熟。