主料山楂1500g 輔料水適量 步驟自制山楂乾的做法步驟11.山楂1500克自制山楂乾的做法步驟22.山楂洗淨控幹水分。自制山楂乾的做法步驟33.用刀旋去山楂蒂步。自制山楂乾的做法步驟44.用刀在中間切開，去掉籽自制山楂乾的做法步驟55.切好後放入大容器中攤開，放在太陽底下曬乾即可。自制山楂乾的做法步驟66.曬好的山楂幹，用來泡水喝方便又衛生。小貼士清洗乾淨後，水份一定要控幹在進行下一步操作。要記著把壞的、被蟲咬的山楂隨手剔除，保證山楂乾的品質。做好的山楂片先放入紙盒箱為好，放在通風的地方，可進一步充分乾燥。十幾天後在分裝存放，放上一年都不會壞的。

步驟

1.山楂去除梗、葉，準備好。

2.將山楂放入清水洗淨，撈出，備用。

3.鐵鍋上爐，注入熱水，放入白糖，大火煮開。

4.將山楂倒入。

5.大火煮開，轉中小火七分鐘。

6.待山楂煮軟，將多餘的山楂汁倒出。

7.大火收汁，至糖汁裹住山楂表面。

8.將山楂撈出，冷涼，晾乾一天一夜。

9.將晾乾的山楂放入微波爐中，高火十分鐘，至表面呈乾癟狀，再次放涼後，即可食用。