吃豬蹄能補充膠原蛋白。補充膠原蛋白，可以採用食療的方法，也可以採用其他的外用方法，補充膠原蛋白可以使肌膚有彈性，減少皺紋和面板鬆弛。豬蹄是含有豐富的膠原蛋白，可以使得面板有彈性並且柔軟。食療，吃對了，是一定有效，只是見效會比較慢。

按日常豬蹄的攝入量來說，吃豬蹄並不能補充膠原蛋白。曾經有人計算過，一個人每天需要食用20斤豬蹄，才能補充所需的膠原蛋白量。

膠原蛋白是蛋白質的一種，其本身分子非常大，經口服後很容易被胃消化掉，而非吸收掉，因此它的口服吸收率特別低。

另外，想透過吃豬蹄的方式補充膠原蛋白往往會得不償失，因為豬蹄的膽固醇含量高、脂肪多，食用過多會引起肥胖問題，還會增加高血壓的風險。

除此之外，透過吃進入體內的氨基酸，還需經過羥化反應等多個反應才能轉變為人體內的膠原蛋白。而羥化反應則需要一定量的維生素C。因此，我們建議同時補充一定量的維生素C，以幫助氨基酸最大限度地轉變為膠原蛋白。

策劃：王丹 譚嘉