不能

用料

豬腰1副

核桃肉50克

黑豆100克

紅棗20克

杞子10克

蜜棗2枚

生薑1大塊

白酒1茶匙

核桃黑豆燉豬腰的做法

備齊材料。

豬腰切薄片，生薑取半切絲，加白酒抓醃十分鐘。

炒鍋燒熱，倒入黑豆，慢火炒至豆衣裂開。

燒小鍋開水，把醃好的豬腰放入並進行飛水處理。

用白開水把豬腰上的血沫沖洗乾淨。

全部材料加入2升冷水中，大火燒開後，倒入砂鍋內燉120分鐘。

加適量精鹽調味即可。

小貼士

豬腰中間有白色的臊腺，如不去掉會大大地影響食用時的口感，可在購買時要求檔主切除。

去核的紅棗補血又不上火，因此燉湯裡的紅棗一般都要求去核使用。

如果有時間，枸杞應在燉湯剩餘15分鐘的時間內加入。因為如果太早加入，會使枸杞的藥性大打折扣哦~