科普小文趣味談，防病保健笑開顏！今天我們來了解一道美食——黨參燉母雞！一起來了解營養，熟知功效，防病保健！

我們還是先分別瞭解一下它的營養成分吧！

黨參——

黨參是補益類藥中的補氣藥，《本草從新》中就有記載它有“補中益氣，和脾胃，除煩渴”的功效。；性味是甘、平；歸經為脾、肺經。功效有補益脾肺、養血生津。黨參在中醫處方中主要應用於：

1.脾肺氣虛——包括中氣不足、體倦乏力、食少便溏；肺虛咳嗽喘促、氣短懶言。（這適用於一部分年老體弱、中氣不足的朋友）

2.氣血兩虛——即能補氣又能補血，可用於氣血兩虛，可以加用黃芪、白朮、當歸等，以此加強補血、補氣的功效。

3.氣津兩傷——即能補氣，還能生津。用於熱傷灼津，津液少而體倦氣短、口渴多飲的朋友。

現代研究還表明——它的水及醇提取物還有增強免疫力、改善微迴圈、抗血栓以及抗氧化衰老等作用。

而老母雞呢——它是性溫，有強身健體，補養氣血的作用。

所以，黨參燉母雞——脾肺氣虛的朋友可以來作為滋補調理的食療方加以應用。（溫情提示：食補雖好，但要對症、適度享用！）

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謝邀，老母雞燉黨參有什麼作用?雞代表風，雞在五更時啼叫，是因此時將要到巽位，雞感受了其氣才會這樣。如果患有中風這類疾病的人，食用了雞，沒有不加重病情的，寇宗奭說。烏骨雞，李時珍說，能補虛強身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅脘腹絞痛，也能治產後虛損，崩中帶下。這是單用雞的功效。黨參，補中益氣，健脾生津，用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，四肢倦怠，用量9一30g。老母雞燉黨參用於面色蒼白，乏力氣短，心悸頭暈。處方，黨參15g。黃芪15g。烏骨雞或老母雞1只（去內臟），用法，參芪塞入雞內純熟則成。