製作海南粉全程所有的材料集合：熟油、鹹菜、花生、豆芽菜、竹筍、粉、芝麻、自制的醬汁、冬瓜海螺湯材料1、熟油將油加入切碎的大蒜，炒熱了。到時可以淋在粉面上，味道會很香。材料2、炒熟的鹹菜將鹹菜炒熟，加入少許鹽，糖，醬油、味精，起鍋材料3、炒熟的豆芽菜用油將豆芽菜翻炒，加入鹽、醬油、味精、蔥段。材料4、炒熟的花生用油加入花生翻炒，加入少許鹽，炒出香味盛起。材料5、炒熟的竹筍先將生筍清煮一遍，去除苦味，撈起，用油翻炒，加入鹽，醬油、味精等調味料。材料6、自制的醬汁醬汁是海南粉的靈魂。一勺好的醬汁可以成就一碗美味的醃粉。正宗的海南粉的醬汁配方不得知，這個是我自創的，味道算是比較接近吧。至於配方，呵呵！簡單啦，醬油、澱粉，水、少許鹽、白糖與味精，加少許竹筍鹹菜。上成品分別將材料根據各人喜好的份量放入粉中。一碗色香味俱全的海南粉就此誕生了！！！陵水酸粉名片產地：陵水安馬村製作方法：陵水酸粉製作工序較複雜，需要經過磨粉、擠壓、過鍋、冷卻等幾道工序製成米粉待用，再將牛肉和沙蟲烘乾後油炸，使其色金黃，噴香可口。食用時，配上沙蟲、牛肉乾片等配料，澆醬露勻攪拌即可。材料：米粉、牛肉乾、沙蟲、魚餅、魷魚、蝦米、芝麻、空心菜、韭菜、酸醋、辣椒、香菜、小鹹魚、花生等