絕對不可以用了，不可以吃，有毒。對於短暫過期的花生油，用鼻子聞是聞不出有什麼異味的。但是花生油一旦過期，就會產出一種叫作黃麴黴毒素B1的有害物質。平時發黴的花生身上也會有這種毒素，這種毒素是一種烈性的天然致癌物之一，鼻子一般是聞不出來的。

食用過期的魯花花生油，嚴重時可能會引起肝癌。所以食用過期的魯花花生油，其後果是極其嚴重的。其實，不單是魯花花生油，其他食用油也同樣。一旦過期，就不要食用，畢竟是吃進肚子裡的食物，不可捨不得一點浪費而吃過期有毒的油。

不過你可以廢物利用：

1、當抹手油：手上的面板乾燥開裂的話，可以把手放到油裡試試，而且經常用油泡下手指頭尖，指甲會長得很好，透明又堅固。

2、當潤滑油：如果是不好開的鎖，你可以滴點進去；一些軸承的東西時間過久，也可以滴點油起到潤滑的作用。還可以抹些到容易生鏽的鐵製品上面，防止生鏽。

3、可以用來養花：過期食用油可以當做肥料，每次裝一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的養分，可以長得很健康，比如君子蘭。