可以吃

在一定的溫度下，液固發生物理變化，食用植物油也不例外。在一定的低溫下，食用植物油的液態逐漸由澄清透明變為眩暈，沉澱物逐漸呈現固液混合狀態，最後完全轉變為固態，即通常所說的冷凍狀態。

冬季食用植物油凝固過程中的物理變化對產品質量沒有影響。食用油中的固體物質是飽和脂肪，不需要去除。植物油凝固後仍然是甘油三酯，沒有任何化學變化。溫度升高後，仍然會變得清晰透明。

只要產品符合國家標準，就可以正常食用。大品牌包裝食用植物油是透過嚴格的質量管理體系和科學技術生產的，其質量更有保障。

擴充套件資料

油的凝固點也不確定溫度，而是範圍。從某個溫度會出現一些凝集物，但未必全部凝固。花生油凝固也是漸變的過程，當溫度降至接近10℃的臨界點時，花生油產生一些凝聚物，油渾濁。

大豆油的凝固點是-10℃以下的油的凝固點也不確定溫度，而是範圍。從某個溫度會出現一些凝集物，但未必全部凝固。花生油凝固也是漸變的過程，當溫度降至接近10℃的臨界點時，花生油產生一些凝聚物，油渾濁。