烏雞是一種具有極高藥用價值與食療價值的肉類，骨肉都是黑色，烹調時可以採用燉、燒、煮湯等多種方法。

1.烏雞營養豐富

烏雞的雞肉中維生素A的含量特別高，可以保護產婦的面板，而且維生素A還可以保護視力，緩解眼睛疲勞。

2.烏雞有助於身體恢復

烏雞中含有豐富的蛋白質，B族維生素，脂肪等多種氨基酸，鈣，鐵，磷，鈉，鉀，鎂等多種微量元素，可專治女性產後虛損，可以提高人體免疫力，有較好的滋補作用。

3.烏雞是一種低糖低脂肪的鹼性食物，適合新媽媽進行產後調補。

產後新媽媽食用烏雞，燉湯最滋補。

原料：烏雞、黃芪、枸杞子、紅棗、蔥、生薑、食鹽

做法：

1.烏雞清洗乾淨，放入沸水中焯燙後撈出沖涼、切塊；黃芪，枸杞子洗淨；紅棗去核洗淨；蔥洗淨切斷；

2.將烏雞塊和所有的食材放入砂鍋中，加入適量的清水，大火燒開後，小火燉煮一個小時後至雞肉熟爛，加食鹽調味即可。