蜂王漿的營養成分複雜，受蜜粉源植物種類、生產季節、蜜蜂品種等因素的影響，蜂王漿的營養成分含量比例也有差異。新鮮蜂王漿的營養成分大致為：水分65%~68%，蛋白質11%~14%、碳水化合物14%-17%、脂類6%、礦物質0.4%—2%，未能確定物質2.8%~3%。

蜂王漿屬於高蛋白營養食品，其中蛋白質佔烘乾水分後乾重的50%，其中三分之二的為清蛋白，三分之一為球蛋白，這和人體血清中的蛋白成分比例大致相同，所以蜂王漿作為營養食品，極易被人體吸收利用。

蜂王漿中含有豐富的蛋白質，其中以B族維生素最為豐富，有助於清除身體過多的自由基，從而延緩衰老。蜂王漿含的乙醯膽鹼含量也相當豐富，每克蜂王漿含1毫克，有降血糖、降血脂的作用。

蜂王漿還含有多種脂肪酸，其中對人體影響最大的是一種特殊的不飽和脂肪酸——癸烯酸，含量在2%左右，在自然界中，只有蜂王漿才含有這種營養物質，所以人們也叫王漿酸，是醫療方面防病治病的重要成分，也是蜂王漿的標誌，沒有癸烯酸就不能稱為蜂王漿。

除了以上介紹的，蜂王漿還含有多種氨基酸、微量礦物質元素以及酶類活性營養物質等，在這不一一介紹。由此可見，蜂王漿的營養成分極為豐富，是我們人類不折不扣的高階營養品。