海蟹可以放冰箱冰凍，冰凍可以儲存兩到三天。要食用的時候提前從冰箱中拿出來解凍，就可以進行烹飪。海蟹砂鍋粥的做法：用料： 冰凍海蟹、料酒、米、香油、食鹽、胡椒粉、蔥花1、將冰凍的海蟹先拿到常溫解凍，解凍後用刷子刷洗乾淨海蟹表面，開啟蟹殼，去除蟹腮等不能吃的東西。2、將處理好的螃蟹用刀切成小塊，蟹殼和蟹塊加少許料酒醃製。3、砂鍋內放入適量的米和水，大火煮開後，轉小火煮。4、小火將米煮至八成熟，放入醃好的蟹塊和蟹殼，用小火慢慢煮。5、煮至粥變的粘稠，滴入香油拌勻，放少許食鹽調味，撒入胡椒粉和蔥花即可出鍋。

可以吃的，但是要求冷凍是速凍，而且冷凍溫度至少要低於零下18度，也就是說對於冰箱或者冷凍裝置有要求，一般來說現在市場上的名牌的正品的家用冰箱如果注意衛生條件和使用保養的話都能達到要求，生鮮冷凍食品儲存時間也不要太長，一般來說三個月以內比較合適，這種活的生鮮最好不要超過半年。因為低溫有凍幹現象，容易失水，營養流失、串味等等問題影響食物品質。 但是動物食品主張越新鮮越好，淡水蟹在死後0.5小時就發生肉質變質，所以要吃新鮮的。至於海蟹死後時間較長能否可食，食後有無不良反應。