當前，使用電飯鍋煮米飯已是居家普遍現象。用電飯鍋煮出好米飯主要需掌握以下三法：

一是做米飯時最好將米淘淨並在清水中浸泡15～30分鐘左右，然後再下鍋。這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯特別有固有香味和滋味。

二是放適量的水最重要，一般水的深度高於米層大約在2～3釐米。如是新米可適當減少。

三是充分利用電熱盤的餘熱。當電飯鍋中的米飯湯沸騰時，可關閉電源開關8～10分鐘，充分利用電熱盤的餘熱燜煮後再通電。當電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮時，表示鍋中米飯已熟，這時可關閉電源開關，利用電熱盤的餘熱再保溫10分鐘左右。

用電飯鍋煮出好米飯的方法：一是做米飯時最好將米淘淨並在清水中浸泡百15～度30分鐘左右，然後再下鍋。這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯特別有固有香味和滋味。

二是放適量的水知最重要，一般水的深度高於米層大約在2～3釐米。如是新米可適當減少，當下使用電飯鍋煮米飯已是居家普遍現象。

用飯勺將底部的米飯翻上來，同時，將翻上來的米飯向電飯鍋的中心翻動。這樣，在米中多餘的水蒸氣可以散發出去，米就不會爛，這一步對於電飯鍋來說尤其重要。