看：核桃個頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發黑，泛油的多數為壞果。 摸：就是拿一個核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數為空果，壞果。 聞：拿幾個核桃放鼻子底下聞一聞。陳果，壞果有特別刺鼻的哈喇味，如果把核桃敲開聞，這個味道更明顯。 聽：把核桃從1尺高左右扔在硬地上聽聲音。空果會發出象破乒乓球一樣的聲音。那幾個好核桃和空核桃比較以下，聲音明顯不同。大量收購的時候，有經驗的高手用手在大堆的核桃堆裡扒拉幾下，聽聽聲音，就能基本判斷出這一堆核桃的質量好壞。 質量以具體鑑別以看其中的果仁，觀察為主。豐滿為上，乾癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，斑紋帶深褐的“虎皮核桃”質量也不好。仁肉白淨新鮮為上等，有油跡“菊花心”為次；桃仁全部泛油、色黑褐的已嚴重變質，不能食用。核桃放在手裡輕飄飄的沒有分量，一般說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟。如果是新下樹的文玩核桃，那就比較好分辨了，新下樹的文玩核桃水分大，前期還要清洗、刷淨、陰乾等，保養也很重要。如果想購買新核桃可以登入北京德寶核緣公司官網看一下，吃的、玩的都有，熱衷文玩核桃也可以登入核趣網，瞭解一下，核趣網正在搞活動，我正參加者呢，嘿嘿！可以白拿獎品呢。