回覆列表
-
1 # 南叔z
-
2 # 使用者5464423892263
食材明細
主料：蠶豆855克、酸菜115克
輔料：鹽適量、雞精適量
酸菜炒蠶豆的做法步驟
1
材料：蠶豆、酸菜
2
將蠶豆剝殼。
3
清洗一下，撈出待用。
4
將酸菜放在案板上切碎，待用。
5
燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的蠶豆翻炒翻炒。
6
接著，加適量的清水。
7
煮開，煮上4——5分鐘。
8
然後，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
9
最後，加適量的鹽。
10
加適量的雞精。
11
調味炒勻，即成。
12
出鍋，裝盤。
來自 美食天下 花魚兒 的作品
新鮮胡豆洗淨加鹽煮熟瀝乾水份，酸菜切細絲、泡薑切片，小蔥切蔥花，幹辣椒去籽切段備用。
油溫五成熱下辣椒花椒酸菜泡姜炒香後下胡豆翻炒均勻，加入少許鹽調味後撒蔥花出鍋。