主料；雞蛋 ：2；絲瓜 ：300；黑木耳 ：10；輔料；鹽巴 ：1；蒜 ：2個；料酒 ：1勺；白砂糖 ：2；雞精 ：1；油 ：1勺；胡蘿蔔 ：15；具體步驟；第一步；1.蒜切末，胡蘿蔔切絲；第二步；2.黑木耳開水浸泡；第三步；3.雞蛋打散；第四步；4.絲瓜去皮，切塊；第五步；5.油鍋預熱加入雞蛋炒散；第六步；6.炒好雞蛋裝碗；第七步；7.油鍋預熱倒入蒜末；第八步；8.加入黑木耳；第九步；9.加入料酒炒六層熟；第十步；10.加入絲瓜胡蘿蔔；第十一步；11.炒熟；第十二步；12.加入雞蛋鹽巴雞精入味；第十三步；13.某人說雞蛋放少了；烹飪技巧；黑木耳要開水浸泡，五分鐘就好，絲瓜容易熟快炒

胡蘿蔔炒絲瓜做法：

1、絲瓜去皮洗乾淨，胡蘿蔔洗乾淨，絲瓜、胡蘿蔔都切成條；

2、起鍋燒油，將胡蘿蔔入鍋過油後盛出；

3、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，將絲瓜入鍋炒；

4、加蠔油炒；

5、胡蘿蔔入鍋炒，放鹽，雞精，炒均勻後即可出鍋裝盤。