步驟 西紅柿燒豆腐的做法步驟11.準備好食材：豆腐兩塊+西紅柿一個+雞蛋一個+蔥 西紅柿燒豆腐的做法步驟22.調料：蠔油+生抽+鹽+清水半碗 西紅柿燒豆腐的做法步驟33.雞蛋打散，西紅柿切塊，豆腐用水洗一下，切三角狀（其他自己心儀的形狀都可以），蔥切粒 西紅柿燒豆腐的做法步驟44.將豆腐塊蘸蛋液 西紅柿燒豆腐的做法步驟55.平底鍋下少量的油，熱鍋涼油，中小火，煎制蘸了蛋液的豆腐塊 西紅柿燒豆腐的做法步驟66.煎至兩面金黃，取出瀝乾待用 西紅柿燒豆腐的做法步驟77.鍋內餘油，下番茄塊翻炒 西紅柿燒豆腐的做法步驟88.加入一勺蠔油 西紅柿燒豆腐的做法步驟99.一勺生抽 西紅柿燒豆腐的做法步驟1010.少量的鹽 西紅柿燒豆腐的做法步驟1111.加入半碗清水大火煮 西紅柿燒豆腐的做法步驟1212.如若有剩餘的蛋液也可以一起加入，沒有剩的話可以不加 西紅柿燒豆腐的做法步驟1313.將豆腐回鍋 西紅柿燒豆腐的做法步驟1414.中火燜煮到入味 西紅柿燒豆腐的做法步驟1515.收汁，裝盤，用蔥粒點綴，美美享受