不能食用因為，發芽以後有少量的龍葵素。它對黏膜有強烈的刺激作用，同時還能抑制體內膽鹼酯酶的活性。食後數十分鐘到數小時即可發病，輕則咽喉、口內瘙癢，噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉等，嚴重者可因心臟、呼吸麻痺而死亡。 補充： 栗子，正名為慄（Castanea mollissima Bl.），中國栗子品種豐富，根據外形分類大致為兩種，一種為錐慄，主要生產在福建以北山區。扁平個大的為板栗主要在中國北部多省都有。殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生於殼鬥中，俗稱栗子，是中國特產，素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。栗子屬於堅果類，澱粉很高。中醫認為慄有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。分佈於中國遼寧、北京、河北、山東、河南、陝西黃龍縣等地，河北承德寬城地區板栗、河北唐山遷西地區皆含有機成分鐵，因此特以有機板慄著稱。栗子適應性強，栽培管理方便，產量穩定，深受廣大群眾的喜愛。華北地區的群眾把栗子叫做“鐵桿莊稼”，是綠化結合生產的良好樹種。
不能食用因為，發芽以後有少量的龍葵素。它對黏膜有強烈的刺激作用，同時還能抑制體內膽鹼酯酶的活性。食後數十分鐘到數小時即可發病，輕則咽喉、口內瘙癢，噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉等，嚴重者可因心臟、呼吸麻痺而死亡。 補充： 栗子，正名為慄（Castanea mollissima Bl.），中國栗子品種豐富，根據外形分類大致為兩種，一種為錐慄，主要生產在福建以北山區。扁平個大的為板栗主要在中國北部多省都有。殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生於殼鬥中，俗稱栗子，是中國特產，素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。栗子屬於堅果類，澱粉很高。中醫認為慄有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。分佈於中國遼寧、北京、河北、山東、河南、陝西黃龍縣等地，河北承德寬城地區板栗、河北唐山遷西地區皆含有機成分鐵，因此特以有機板慄著稱。栗子適應性強，栽培管理方便，產量穩定，深受廣大群眾的喜愛。華北地區的群眾把栗子叫做“鐵桿莊稼”，是綠化結合生產的良好樹種。