1.熱水溫度高，水分子無規則運動快，擴散快，比較容易擴散到髒東西內部，使其鬆動，容易洗乾淨。 2.使用過的碗都有油膩，常溫下呈固態，而熱水的溫度比固態油的熔點高，使其熔化，所以用熱水洗碗能洗的很乾淨。 那麼洗碗怎麼洗才幹淨呢？1、用麵粉去油洗碗前倒入少量麵粉到洗碗水中，麵粉有吸附油脂的作用，會吸附其中的油脂，待油脂吸附完全後，用清水沖刷一遍即可。2、加點檸檬在洗碗水中加點檸檬片，可以給碗碟帶來自然清香，還可以擦除碗碟上的油漬。如果碗碟沒有特別油膩，可以用這個方法試試，用水量減半! 3、淘米水洗碗淘米水呈鹼性，其中含有澱粉等吸油分的物質，去油汙力強，而且不含化學物質，用淘米水洗碗碟，比洗潔精好太多了!4、用鹽洗碗為什麼用鹽洗碗會洗得很乾淨?因為鹽可以消毒、殺菌，去除油漬、汙漬，效果很乾淨。 可以用鹽擦洗碗壁，可以簡單地把碗壁上粘附的髒東西擦除，然後用清水沖洗即可。5、洗碗順序很重要洗碗順序很重要，把碗碟殘渣倒掉後，先洗杯子或碟子等玻璃碗具，再洗筷子勺子和油少的飯碗或湯碗，最後再洗有油的盤子。6、洗滌劑要適不是洗滌劑越多就越能將汙漬清洗乾淨。洗滌劑用量過多，不僅傷手，而且還易造成洗滌劑殘留在碗碟中。另外，碗碟用洗滌劑洗淨後，要記得在流動的水下用手再將碗碟擦洗一遍。