這是一個“汽化”的物理現象。物態汽化是物體由液態變為氣態的過程，這個過程物體的內能增加，需要吸熱。

液體中分子的平均距離比氣體中小得多。汽化時分子平均距離加大、體積急劇增大，需克服分子間引力並反抗大氣壓力做功。因此，汽化要吸熱。單位質量液體轉變為同溫度蒸氣時吸收的熱量稱為汽化潛熱，簡稱汽化熱。

汽化熱隨溫度升高而減小，因為在較高溫度下液體分子具有較大動能，液相與氣相差別減小。在臨界溫度下，物質處於臨界態，氣相與液相差別消失，汽化熱為零。

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擴充套件資料：

汽化吸熱的應用：

1、電冰箱：電冰箱中的工作物質，流到冰箱內部時汽化吸熱，流到外部時液化放熱，這樣就將冰箱內的熱量傳遞到外面，起到製冷作用。

2、灑水降溫：夏天，給地面灑水，水在蒸發過程需要吸收熱量，故周圍溫度會降低；

3、酒精擦身體：生病發燒時用酒精擦在身體上（或溼毛巾敷在身上），酒精（或水）蒸發吸收熱量，使身體降溫。