薏仁是炒了煮粥好還是不炒，是要看是根據用途來的， 生品主要用於清熱利溼；炒用，增強健脾胃補肺的功能。薏仁粥做法食材粳米200g 薏米100g、小米100g、小紅豆30g、百合10g、山藥20g、冰糖10g、枸杞6粒步驟1、將小米、粳米、薏米、小紅豆放入電飯鍋中加入適量的水浸泡半個小時。2、將山藥切出一段後，削皮並切成小方塊。3、將山藥塊和泡好的米放在一起同時加入適量的冰糖和枸杞、百合並加入適量的水。4、按電源開始煮就可以了。注意事項薏米除了煮粥食用外還可與赤小豆、淡竹葉、馬齒莧、槐米、芡實、綠茶組合成的是薏仁茶，都是利於祛溼、美白的食物，比單喝薏仁粥效果更佳。薏仁粥營養價值薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。薏仁又是一種美容食品，經常食用可以保持人體面板光澤細膩。原料是薏仁、粳米，具有冬季養生調理 ，關節炎調理 ，水腫調理等功效。薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，有利水滲溼、健脾、除痺、清熱排膿之功效。