合金筷子對人沒有害處，如果合金中有重金屬，比如銅、鉛等就有害，要視具體成分。合金筷子並不是所謂的不鏽鋼、鐵、鋁合金筷子，真正的合金筷採用的是由“高分子材料”和“玻璃纖維”合成後的材料生產製造而成的，這種材料在現代的高階科學領域運用的非常廣泛，高階玻纖合成材料主要運用在醫學領域中的人造假肢和一些人造器官方面；中高階運用在航航天領域中的人造衛星、火箭、飛機的配件和部分外殼上。合金筷子的優點：材料安全衛生性：合金筷已透過國家食品級衛生安全檢測；不吸附性，更耐用：由於筷身表面不吸附性，所以筷身不易被侵蝕變舊（在使用較長時間後筷子會越用越亮）；不吸附性，易清洗：清洗時不需要洗潔精，只要放入溫水浸泡清洗後用乾淨的抹布擦乾再放入高溫消毒櫃殺菌將真正達到潔淨、衛生、清爽；韌性強耐高溫不彎曲不變形。合金筷子質量辨別，辨別是不是真正的合金筷一個是看質感還有一個是聽聲音，質感主要體現在做工細膩，考究；磨邊處理細膩平滑、手感舒適；筷頭筷嘴工整飽滿；表面磨砂效果細膩有光澤；筷身筆直挺拔、勻稱、閉合緊密。聲音的區別主要體現在當兩隻筷子碰撞時能發出清脆的聲音，類似於金屬碰撞時發出的聲音。