主料低筋粉140克 全蛋液28克 泡打粉1克 酸奶75克 色拉油40克 輔料鹽1克 細砂糖40克 肉桂粉一小撮 小蘋果一個（去皮去核後大約100克） 蘋果酸奶紙杯蛋糕的做法步驟1. 將所有材料先稱量好，這一步很重要，因為烘焙講究嚴格配比的，所以需要事先用電子秤準確稱量各種材料，才會避免成品的失敗。不管是烘焙新手還是老手，準確稱量做好準備都是第一步。2. 再來處理蘋果，洗乾淨後去皮去核，然後切成小丁狀，因為我用的紙杯個子小，所以蘋果丁就切的小了一些。3. 酸奶中先加入色拉油，然後倒入細砂糖，鹽和全蛋液，充分攪拌均勻了。4. 之後篩入低筋粉和泡打粉的混合物，拌勻到沒有乾粉就行了。5. 最後倒入蘋果丁，也是拌勻了。6. 將麵糊倒入紙杯內，裝到3/4的狀態。7. 烤箱預熱180度，然後中層上下火烤30分鐘左右，烤到表面上色，內部凝固了即可。8. 帶有蘋果顆粒的紙杯小蛋糕9. 來個細節特寫10. 掰開後看一下，內部是帶一些綿潤口感的小貼士