茶，咖啡，可可三大飲料。其中茶的發源地是中國，並傳向全世界；咖啡發源地非洲的衣索比亞；可可的發源地美洲的墨西哥，可做飲料和巧克力糖，營養豐富，味醇且香。
早在哥倫布抵美前，熱帶中美洲居民，尤其是瑪雅人及阿茲特克人，已知可可豆用途，不但將可可豆做成飲料，更用以作為交易媒介。16世紀可可豆傳入歐洲，精製成可可粉及巧克力；更提煉出可可脂(cocoa butter)
CORTEZ發現MONTEZUMA皇帝每天至少引用50杯“XOCOTLATL”，他還了解到當地文化長期以來相信這種可可飲料可暖胃、預防感冒；可用於治療腹瀉、痢疾、發燒和肝衰弱；加入幹辣椒食用可利尿、驅風、舒緩疲勞，增強抵抗力；更是一種神奇的天然催情劑。 （資料來源：1590-1796年的歷史文獻）
當時這種可可飲料依然相當苦澀。CORTEZ將可可豆帶回西班牙後，西班牙人想出了加入例如桂皮、肉桂、香草等香料和糖的方法去改進這種可可飲料，用以進貢西班牙的皇族。西班牙人還成功地將可可飲料製造工藝的秘密壟斷了將近一百年之久。
終於，此秘密還是被西班牙傳教士們傳了出去。很快，這種美味可口、有益健康的可可飲料風靡歐洲各國的皇家貴族，併成為當時最奢侈最時髦的食品。
茶，咖啡，可可三大飲料。其中茶的發源地是中國，並傳向全世界；咖啡發源地非洲的衣索比亞；可可的發源地美洲的墨西哥，可做飲料和巧克力糖，營養豐富，味醇且香。
早在哥倫布抵美前，熱帶中美洲居民，尤其是瑪雅人及阿茲特克人，已知可可豆用途，不但將可可豆做成飲料，更用以作為交易媒介。16世紀可可豆傳入歐洲，精製成可可粉及巧克力；更提煉出可可脂(cocoa butter)
CORTEZ發現MONTEZUMA皇帝每天至少引用50杯“XOCOTLATL”，他還了解到當地文化長期以來相信這種可可飲料可暖胃、預防感冒；可用於治療腹瀉、痢疾、發燒和肝衰弱；加入幹辣椒食用可利尿、驅風、舒緩疲勞，增強抵抗力；更是一種神奇的天然催情劑。 （資料來源：1590-1796年的歷史文獻）
當時這種可可飲料依然相當苦澀。CORTEZ將可可豆帶回西班牙後，西班牙人想出了加入例如桂皮、肉桂、香草等香料和糖的方法去改進這種可可飲料，用以進貢西班牙的皇族。西班牙人還成功地將可可飲料製造工藝的秘密壟斷了將近一百年之久。
終於，此秘密還是被西班牙傳教士們傳了出去。很快，這種美味可口、有益健康的可可飲料風靡歐洲各國的皇家貴族，併成為當時最奢侈最時髦的食品。