喝酒臉紅和喝酒臉色沒有變化的主要原因是，跟每個人的肝臟對酒精的分解程度有關係，有些人天生就不能喝酒，酒量也不是完全靠練出來的，有的人認為自己以前酒量不好，但是經常喝酒量變好了，其實這類人不知道的是，當覺得自己越來越能喝的時候，肝臟已經開始越來越衰退了，明白了嗎？

其實喝酒之後人的臉色不只可能變紅，還有可能變白，但無論臉色如何變化，對身體都沒好處。

主要原因是乙醛在人體內的堆積。酒精進入人體後首先經乙醇脫氫酶催化，變成乙醛，然後乙醛在乙醛脫氫酶的作用下變成乙酸，乙酸參與到體內的多個代謝途徑中去，最終得到二氧化碳和水從而排出體外。但乙醛脫氫酶如果出了問題，乙醛會大量堆積，使得人臉變紅。

這是因為在他們的體內，高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均不含有，所以只能靠體液來稀釋酒精。他們喝酒之後，肝臟內氧化酶供給不足，解毒能力下降，進而造成肝細胞損傷，甚至有可能急性酒精中毒。

最後補充一點，實驗研究發現喝酒後臉紅的人得食道癌的機率比普通人高出好幾倍，所以酒雖好喝，但是傷身，我們還是要學會控制自己。