乾冰是固態的二氧化碳，在常溫和壓強為6079.8千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發，便凝結成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質，其溫度是零下78.5℃（溫度很低），這便是乾冰。所以，如果直接與面板接觸，會因為溫度過低而“燒”傷人（其實是凍傷）。乾冰凍傷症狀及處理措施症狀凍傷是指身體某部分長時間暴露在寒冷的環境中，其面板與組織因而受到傷害． 會覺得面板非常冷，而且在凍傷之前會有點紅。 面板會先失去血色，但是在凍傷逐漸形成時，會變白或是黃中帶灰，或是白中帶有斑點。 可能會起水泡。可能會有點疼，也可能根本不知道自己已經凍傷了 凍傷處的初始症狀(凍僵frostnip)是刺痛，接著是麻木僵硬，患部呈現蒼白顏色;此時如加以回溫，可完全復原。如果初始凍瘡未加以處理，則會進展為表淺凍瘡，此時面板及皮下組織已經壞死，面板依舊蒼白或稍呈灰色，摸起來冰冷但柔軟；解凍後會發紅、疼痛，一至數日後形成如同二度灼傷之大水泡；再經數日後，水泡乾燥形成黑色的焦痂(eschar)，如未併發感染，最後終將被新生的面板取代。