食材

食材

50g 貝殼粉 1小塊 牛肉 1大勺 番茄醬 少許 義大利香草 少許

步驟/方法

鍋中燒水，水開後放入貝殼粉；待水再次燒開，轉中火，一邊煮一邊用湯勺攪拌；

怎樣做肉醬貝殼粉?

煮15-20分鐘，即可關火，將貝殼粉撈出，放入冷水中浸泡；

怎樣做肉醬貝殼粉?

牛肉切小粒；鍋中倒入少許油，放入牛肉粒翻炒；

怎樣做肉醬貝殼粉?

牛肉變色後，放入1大勺番茄醬；

怎樣做肉醬貝殼粉?

翻炒至牛肉粒均勻著色，加入少許水，加蓋轉小火燉2分鐘；

怎樣做肉醬貝殼粉?

待水快乾時，大火收汁；撈出貝殼粉，瀝乾水分，澆上肉醬，撒少許義大利香草和黑胡椒粉即可。

怎樣做肉醬貝殼粉?

END

注意事項

1. 如果怕時間來不及，貝殼粉可提前浸泡6-8小時，這樣煮3-5分鐘即可熟；

2. 煮貝殼粉時要不停攪拌，以免粘鍋；

3. 出鍋後的貝殼粉要用冷水浸泡，否則容易粘連；

4. 牛肉稍燉2分鐘，可使肉更入味，口感更軟爛。