步驟1

袋裝東北酸菜一個。

步驟2

開袋取出，沖洗一下擠幹水，切成細絲。（白菜幫子片薄了切絲）

步驟3

紅薯粉條提前泡好。

步驟4

幹辣椒，蔥切段，姜，蒜切片，大料掰開。

步驟5

炒鍋點火入油燒熱，入以上香料爆香。

步驟6

下入酸菜絲煸炒。

步驟7

調入味極鮮，鹽，胡椒粉，雞精，加入一勺開水或高湯。

步驟8

下入粉條翻炒。

步驟9

待粉條變軟之後關火。

主料2種

薺菜

500g

麵粉

適量

輔料1種

蒜泥

適量

調料2種

香油

適量

鹽

適量

烹飪步驟

1薺菜擇洗乾淨，瀝乾水分，用麵粉拌勻

2上籠大火蒸5分鐘

3取出抖散，加鹽、蒜泥、香油拌勻

4裝盤