那是因為紅棗的品質不好，好的紅棗帶著果香味的。

以下是怎麼辨別紅棗：

一、看紅棗的顏色

1、 好的大棗皮色紫紅，顏色沉一點，就像是酒紅那樣的，而且比較的光亮，那樣的棗子比較好；

2、好棗子的顏色要均勻，不均的顏色可能是因為儲存時間久，出蟲子造成的，要再仔細檢視；

3、如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，說明已被蟲蛀，掰開棗可看到肉核之間有蟲屎。

二、看紅棗的外形

1、顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，表面皺紋細淺的紅棗是優質的；

2、均勻、完好的棗子品種質量比較可靠的；

3、如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，說明已被蟲蛀，掰開棗可看到肉核之間有蟲屎。

三、棗子的手感

1、手攥紅棗，感覺堅實，肉質細；

2、手感鬆軟粗糙的是未乾透，質量較差；

3、溼軟而粘手的，表明很潮，不能久貯。

四、品嚐紅棗的味道

1、剖開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的品質好；

2、肉色深黃，核大，有絲條相粘連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的品質次。