第一，有需要吃超過保質期的潤喉糖的必要嗎？ 第二，如果非吃不可，需要對實際情況具體分析。《預包裝食品標籤通則》（國家標準之一）稱：保質期是指預包裝食品在標籤指定條件下，保持品質的期限，在此期限內產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。超過此期限，在一定時間內預包裝食品可能仍然可以食用。上述一段話包含了兩層意思，一是儲存條件要符合標籤指定，二是超過的時間不能長，食品的劣化是從成為成品的那一刻就開始了，其過程是持續的且不可逆，即使是蒸餾酒等需要陳化的食品總變化趨勢也是如此。因此，判斷是否可食用，其中關鍵一點是看食品的感官性狀是否正常。具體到潤喉糖，如有變色、潮解和異味則不要食用了。即使看上去一切正常，也沒有必要吃，除非流落荒島，犯不著以身試險。

糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易汙染上病原微生物。尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到蟎蟲的汙染。據實驗，從500克白糖中竟檢出1.5萬隻蟎蟲。人若吃了被蟎蟲汙染的白糖，蟎蟲就進入消化道寄生，引起腹痛、腹瀉等症狀，有的甚至引起過敏性反應。如果在嬰幼兒或老年人的食物中，直接加入這種被汙染的生白糖，可因嗆咳等使蟎蟲進入肺內而引起哮喘或咯血，且容易併發氣管炎或肺炎。