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2021-05-02 22:34
膽囊炎能吃米茶嗎?米茶如何製做?
4
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1 # 停子的生活日記
可以的
米茶做法:
炒鍋裡的溫度不能太高,炒制時間也不可太長,否則容易將糙米炒煳;當然溫度也不可太低,時間也不能太短,否則糙米不易炒熟,煮出來的糙米茶香味不濃。一般情況下,炒15~20分鐘(時間宜根據糙米數量及火候確定)即可。炒制時不能加油和任何佐料。煮剛炒好的糙米不能馬上摻水煮制;晾涼煮制時,也不能用冷水或溫熱水,而是必須加沸水煮,否則糙米粒會煮成"糊湯"。煮米茶應當注意摻水量。作為幹吃的米茶,糙米與水的比例為1∶1;作為飲品的米茶,米與水的比例為1∶1.5。使用農村柴火灶時,將水燒開(即為沸騰),按照適當的比例洗好米茶米,然後加入鍋中,立刻停火併且蓋上鍋蓋,一直到米茶米悶開花即可起鍋;使用電飯煲時,用電飯煲燒5/6鍋水,至沸騰後放入洗好的米茶米,蓋上鍋蓋並立即停火,一直到米茶米悶開花即可起鍋;使用通用的煲湯鍋的時候,實現用水壺燒好開水,然後往煲湯鍋加水至5/6處,繼續用煲湯鍋加熱開水,直至沸騰,加入洗好的米茶米,繼續煮,直至米茶米煮開花為止,即可斷電停火起鍋。煮米茶時,不需要加任何調料,通常是在飲用時,才按自己的口味去調味。
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