這主要是因為吃多了雞蛋黃所引起的冠心病和膽固醇增高，因為雞蛋黃中含有豐富的膽固醇。如果把蛋黃吃掉，只吃蛋白對血脂影響不大。

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使用糯米粉製作蒸糕時，最好與米粉進行搭配製作，這樣蒸糕的整體口感和味道都會更好，一般米粉要多於糯米粉。

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我們可以直接購買市面上的糯米粉和米粉進行搭配製作，也可以直接將糯米和大米放在料理機中，直接打成米粉。

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在打完的米粉中加入水，混合攪拌，米粉混合成為一個一個米團之後，就可以進行過濾，將米粉團過濾，留下比較蓬鬆的米粉。

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我們這時需要準備蒸糕的模具，我們喜歡什麼樣子的蒸糕，就可以使用什麼種類的模具，先使用食用油將模具大致塗抹一遍。

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使用食用油可以避免米粉粘住模具，將米粉放置在模具中，注意放置的時候放在裡面就行，並不需要將米粉按壓。

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放置一層米粉之後，我們可以加入一些配料——紅糖、葡萄乾等等都可以加入立面，之後再用一層米粉蓋住，就可以蒸了。

蒸20分鐘左右，即可出鍋食用。