藏紅花是西南亞原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分佈在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時傳入中國。如今伊朗的藏紅花佔世界產量的70%，雖然伊朗的產量大大多於國內，但是產出的產品其實是有區別的。下面就來區分一下進口和中國產的藏紅花有什麼不一樣。 1、大小：進口的藏紅花柱頭小，花絲細而短，長度在2釐米左右；然而中國產的柱頭大，花絲粗而長，長度在2~3釐米左右。 2、顏色：進口的藏紅花是淺紅色，藏紅花素含量較低；中國產的藏紅花呈深紅色，藏紅花素的含量較高。 3、氣味：進口的藏紅花香氣很淡；中國產的香氣較濃。 4、口感：進口藏紅花口感清單；中國產藏紅花口感厚重。 5、水浸：進口藏紅花花絲黃色浸出物少、色素釋放慢；而中國產的藏紅花花絲黃色浸出物多、色素釋放快。 6：理化檢驗：經過醫學專家對兩種進行理化測驗。進口藏紅花的西紅花素、揮發油等活性成分含量低；中國產的西紅花素、揮發油等活性成分含量高。尤其是花素含量特別高，比進口西紅花高一倍以上。 綜上幾點，我們不難看出，中國產的藏紅花和進口的在一定程度上是有區別的，我們不能片面的以某樣東西是不是進口的就妄下定論。其實中國產的東西可能更好一點。