主料

麵粉

150g

輔料

發酵粉

適量

紅糖

適量

步驟

1.發酵粉水和成的光滑麵糰

2.半發酵的時候就可以用了

3.擀成大圓餅

4.抹油，捲起

5.切成大小差不多的劑子

6.擀成圓片

7.放上紅糖

8.包起來收口，用手壓成圓餅

9.表面刷上蛋液

10.表皮撒上芝麻

11.平底鍋加熱，把芝麻餅放進去慢慢地煎熟。

12.煎好一面翻面煎，兩面煎好就可以啦

發麵紅糖餅的做法步驟1粉中加入酵母，白糖，用適量溫水和成麵糰。2麵糰放溫暖處餳發至原來的2倍大。3麵糰取出排氣，揉圓，分成兩個等份。4取其中一份，揉圓，按扁，擀成大圓片，上面刷上一層食用油。5把麻醬紅糖餡均勻地抹在上面。6從面片的一端開始捲起。7捲成圓柱型，兩頭介面處捏緊。8從一頭盤起，尾部收在中心按住，壓扁。9用擀麵杖擀薄，兩面擀均勻。10平鍋放少許油，燒至五成熱，把餅下入，蓋上鍋蓋，小火煎。11煎好一面，再點點油煎另一面，煎至兩面金黃。