1. 白芥子有刺激作用，黃芥子苷遇水後經芥子酶的作用生成揮發油，主要成分為異硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用。應用於面板，有溫暖的感覺並使之發紅，甚至引起水泡、膿皰。芥子粉使唾液分泌及澱粉酶活性增加；小劑量可刺激胃粘膜，增加胃液及胰液的泌，大量應用可迅速引起嘔吐。
2. 白芥子有抗脂質過氧化作用。
3. 白芥子有祛痰作用。
4. 白芥子有調節血壓作用。家兔靜脈注射芥子生理鹽水浸出液，血壓先輕度上升，後則下降，呼吸增快。
5. 白芥子所含的異硫氰酸苄酯具有廣譜殺菌作用。
6.《名醫別錄》白芥子為十字花科植物白芥或芥的乾燥成熱種子。前者習稱“白芥子”，後者習稱“黃芥子”。均系栽培。主產於安徽、河南、河化、山西、山東、四川等地。原植物溫暖溼潤氣候，較耐旱，喜Sunny，以肥沃溼潤的砂質壤土最宜生長，忌貧瘠、低窪和積水環境。味辛，性溫。歸肺經。功效溫肺豁痰利氣、散結通絡止痛。臨床用名有（白）芥子、炒芥子。
1. 白芥子有刺激作用，黃芥子苷遇水後經芥子酶的作用生成揮發油，主要成分為異硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用。應用於面板，有溫暖的感覺並使之發紅，甚至引起水泡、膿皰。芥子粉使唾液分泌及澱粉酶活性增加；小劑量可刺激胃粘膜，增加胃液及胰液的泌，大量應用可迅速引起嘔吐。
2. 白芥子有抗脂質過氧化作用。
3. 白芥子有祛痰作用。
4. 白芥子有調節血壓作用。家兔靜脈注射芥子生理鹽水浸出液，血壓先輕度上升，後則下降，呼吸增快。
5. 白芥子所含的異硫氰酸苄酯具有廣譜殺菌作用。
6.《名醫別錄》白芥子為十字花科植物白芥或芥的乾燥成熱種子。前者習稱“白芥子”，後者習稱“黃芥子”。均系栽培。主產於安徽、河南、河化、山西、山東、四川等地。原植物溫暖溼潤氣候，較耐旱，喜Sunny，以肥沃溼潤的砂質壤土最宜生長，忌貧瘠、低窪和積水環境。味辛，性溫。歸肺經。功效溫肺豁痰利氣、散結通絡止痛。臨床用名有（白）芥子、炒芥子。