前言中午吃肉醬意麵，為了和西式的面搭配，又做了一個西式的南瓜奶油濃湯。本來是想做一箇中式的湯的，但怕中西混搭，口味不協調，還是選擇了純西式。今天用的南瓜非常軟糯面甜，讓這個湯品的味道更適口了材料主料：洋蔥100g、低筋粉30g、黃油15g、淡奶油150g、雞高湯500g、南瓜子500；輔料：鹽1g、橄欖油15g、糖5g 南瓜奶油濃湯1選了這種金黃色瓤的老南瓜，很面甜2南瓜切塊，同時按所需分量備好黃油、低粉和淡奶油3鍋中放少許橄欖油，加入洋蔥碎煸炒4加入南瓜翻炒，然後加入一半的雞高湯，小火煮15分鐘左右5稍微晾涼，用料理機打成糊糊6鍋洗淨，放入黃油，小火融化7加入低粉8炒大約2分鐘，炒出香味9加入雞高湯10再把南瓜糊倒入，11煮開後加入淡奶油12再煮開即可。13煮好的湯盛入碗中，表面擠上淡奶油拉花，撒上少許的羅勒碎增香。也可以再加一點香芹的葉子裝飾一下。奶香濃郁，香甜可口的南瓜奶油濃湯就可以上桌啦。小貼士1、炒麵粉用不粘鍋最方便，不會糊底。2、雞高湯的做法請參考我前面的相關菜譜。